Каре ягненка, жаренное в медово-горчичном соусе

Каре ягненка, рецепт которого приведен ниже, – это праздничное французское блюдо. Для приготовления каре мясной пласт из ягненка обрабатывается специальным образом, так, чтобы можно было разрезать пласт на отдельные ребрышки с кусочком мяса и чистой косточкой, за которую держат руками во время еды. Эти косточки на время выпекания можно завернуть фольгой во избежание Каре ягненка, жаренное в медово-горчичном соусе