Печенье Мадлен – французская мини-выпечка

Печенье Мадлен – классика французских кондитерских: это очень маленькие печенья-пирожные, которые относятся к категории «птифур», или же «маленькая выпечка». Эти печенюшки выпекаются в специальных формах, которые придают им форму с небольшим закруглением и полосками на одной стороне. Таким образом, форма напоминает ракушку. Они часто имеют миндальный или лимонный вкус, их делают по-разному, Печенье Мадлен – французская мини-выпечка